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万里蟹产季起跑 万里蟹熟蟹8只$499元

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万里蟹产季起跑 万里蟹熟蟹8只$499元

万里蟹产季起跑 万里蟹熟蟹8只$499元
将万里蟹浸入水冰冻晕,烹煮起来才不会断手断脚


 

秋凉好蟹天,秋风起,蟹肥味美,其中台湾螃蟹品牌──万里蟹也是料理飘香!万里蟹为三点蟹、花蟹与石蟳等海蟹三剑客所组而成,民众想感受万里蟹的美味,除了在合作饭店餐厅外,渔港周边也是大啖美蟹的理想位置,除此之外,3年前首创于万里蟹产季起跑记者会上特别开放的万里蟹感蟹礼盒贩售活动,今年规格再升级,为庆祝产季起跑,万里蟹熟蟹8只只要499元!感蟹熟蟹礼抢购活动将于9月25日上午10点30分于「丽宝百货2楼公益空间」记者会现场开放排队,採限量50盒!

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正为万里蟹中的三点蟹进行分级处理

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红色鲜豔的三点蟹

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民众大啖万里蟹
 

此次活动礼盒是特别请位于野柳渔港里的渔村妈妈们,将丈夫们出海捕捞的万里蟹进行筛选,精选规格落在3-4只一斤大小,先以水冰(冰块+水)方式将万里蟹冻晕,再以大火蒸煮到最适熟度,降温后冷冻运送到记者会现场,就在108年9月25日上午10点30分记者会现场开放排队,11点整正式贩售!

由于万里蟹中的花蟹、三点蟹、石蟳皆属于天然野生海蟹,只要离开海水或接触到淡水,极容易半途夭折,活蟹宅配较其他渔获困难许多,而万里蟹因蟹肉含水比例高,生冻的蟹肉不但会变柴,最珍贵的蟹汁也会流失,美味度大打折扣!


所以在地渔村妈妈为了即时保存大量万里蟹,便将刚进港回来的鲜活万里蟹,马上水煮或蒸熟,再放入冰箱冷藏慢慢享用,冷藏过后的海蟹肉质,更显弹牙,并且飘散着迷人的海矶鹹味,美味程度不输现蒸现食。
 

万里蟹感蟹熟蟹礼盒,已由专人在蟹只鲜活时,细心处理、蒸煮至熟,并急速冷冻保存,因此蟹肉都已熟透。购买到的民众只要让螃蟹完全解冻,即可直接食用,若想吃热食,亦可以在电锅150CC的水蒸煮8分钟再闭锅闷5分钟,或是隔水清蒸,以800cc的水,放上蒸架及螃蟹以中大火蒸煮8分钟,停火后闭锅闷5分钟,便可完美享用热呼呼的万里蟹! 
 

除此之外,民众不妨趁着假日或是休假日前往海港旅游,顺道感受一下秋天大自然给予的美味赏赐!